Campana extractora: salida al exterior o recirculación, y cómo elegir la potencia correcta
La decisión no es de estética: depende de si tu edificio permite sacar el aire fuera o no. Aquí tienes cómo distinguir extracción de recirculación, qué dejar previsto en obra y cómo dimensionar la potencia según el tamaño real de tu cocina.
Respuesta rápida
Una campana de salida al exterior (extracción) expulsa el aire con humos y vapor fuera de la vivienda a través de un conducto: es la opción más eficaz contra olores y condensación, pero exige que el edificio tenga un shunt o conducto de ventilación hasta cubierta o una salida a fachada permitida. La recirculación filtra el aire con un filtro de carbón activo y lo devuelve a la cocina: se instala donde no hay salida, pero retira menos humedad y olores y obliga a cambiar el filtro cada pocos meses.
Para acertar, primero confirma qué permite tu edificio (mira si tienes shunt en obra y consulta los estatutos de la comunidad antes de tocar fachada) y luego dimensiona la potencia según el volumen de la cocina: cuanto mayor y más abierta sea la estancia, más caudal necesitas. La pieza clave es dejar previsto el conducto y la toma eléctrica en la fase de obra, no después.
Lo confirmamos en la visita técnica antes de cerrar el diseño de la cocina.
| Criterio | Extracción (salida exterior) | Recirculación (filtro de carbón) |
|---|---|---|
| Qué hace con el aire | Lo expulsa fuera de la vivienda | Lo filtra y lo devuelve a la cocina |
| Olores y humo | Eficaz: salen al exterior | Reduce, no elimina del todo |
| Humedad y vapor | Mejor contra condensación | Peor: el vapor se queda dentro |
| Requisito del edificio | Conducto/shunt o salida a fachada permitida | No requiere salida |
| Mantenimiento | Filtro de grasa (lavable) | Filtro de grasa + carbón activo (recambio) |
| Cuándo elegirla | Si el edificio lo permite | Si no hay salida viable |
¿Cuál es la diferencia entre salida al exterior y recirculación?
Las dos campanas aspiran el aire de los fogones por el mismo motivo, pero hacen cosas distintas con ese aire. En extracción, la campana empuja el aire cargado de humo, grasa y vapor por un conducto hasta una salida fuera de la vivienda (un shunt que sube hasta cubierta o, en algunos casos, una salida a fachada o patio). El aire sale y no vuelve, así que es el sistema que mejor controla los olores que se pegan a textiles y la humedad que condensa en paredes y muebles.
En recirculación, la campana no tiene a dónde mandar ese aire, así que lo hace pasar por un filtro de carbón activo que retiene buena parte de los olores y la grasa, y lo devuelve a la propia cocina. Funciona, pero con dos límites importantes: el carbón no retiene el vapor de agua (la humedad sigue dentro de la estancia) y el filtro pierde capacidad con el uso, así que hay que cambiarlo periódicamente para que siga sirviendo de algo.
La decisión la marca el edificio, no el gusto
Mucha gente elige antes el modelo de campana que el sistema, y es al revés. Lo primero es saber si tu cocina puede expulsar aire al exterior. Si tienes un conducto de obra (shunt) en buen estado, la extracción casi siempre será la mejor opción. Si no lo tienes y abrir una salida nueva no es viable, la recirculación deja de ser un capricho y pasa a ser la solución razonable. Por eso conviene aclarar esto en la fase de proyecto de la reforma de cocina y no cuando ya están los muebles puestos.
¿Qué hago si mi piso no tiene salida de humos?
Es una situación muy común en pisos antiguos del centro de Valencia y en viviendas donde la cocina se ha movido de sitio en una reforma anterior. Si no hay shunt o el existente da a otra vivienda y no se puede usar, tienes tres caminos, de más a menos recomendable según el caso:
- Recuperar o conectar a un conducto existente. A veces hay un shunt tapiado o un patinillo accesible que puede aprovecharse. Hay que comprobar que va a cubierta y que no se comparte de forma indebida con otros.
- Salida a fachada o patio. Técnicamente posible en ocasiones, pero suele requerir autorización de la comunidad de propietarios y respetar normativa del ayuntamiento; no es una decisión que se tome sola en la cocina.
- Recirculación con filtro de carbón. Cuando lo anterior no es viable, es la opción limpia y sin obras de conducto. Se mejora mucho su rendimiento ventilando la cocina (ventana, microventilación) y eligiendo una campana con buena capacidad de filtrado.
Antes de abrir nada a fachada o tocar un conducto común: los conductos de ventilación y las fachadas suelen ser elementos comunes del edificio. Tocarlos sin permiso puede dar problemas con la comunidad. Consulta los estatutos y, si toca, el ayuntamiento, antes de planificar la salida. Lo verás más claro tras una visita técnica.
¿Cómo se calcula la potencia de campana que necesito?
La potencia útil de una campana se mide por su caudal de aire (cuánto aire mueve por hora), no por los vatios del motor. La idea para dimensionarla es sencilla: cuanto mayor sea el volumen de tu cocina y más uses los fogones, más caudal necesitas para renovar el aire varias veces por hora. El volumen lo obtienes multiplicando la superficie de la cocina por la altura del techo.
Como referencia orientativa del mercado, la lógica es esta: una cocina pequeña y cerrada se cubre con un caudal modesto; una cocina mediana necesita uno intermedio; y una cocina grande o abierta al salón exige bastante más, porque el aire a renovar es mucho mayor. No te damos una cifra exacta de m³/h porque depende del fabricante, de la longitud del conducto y de los codos: cada tramo y cada curva le restan rendimiento real a la campana. La regla práctica es elegir un modelo con margen sobre el volumen de tu cocina y, en recirculación, subir todavía un escalón, porque el filtro de carbón le quita eficacia.
Tres cosas que reducen el caudal real
- Conducto largo o estrecho. Cuanto más recorrido y menor diámetro, más pierde. Conviene el tramo más corto y recto posible.
- Codos y curvas. Cada cambio de dirección frena el aire. Mejor pocos codos y suaves.
- Recirculación. El filtro de carbón añade resistencia, así que el caudal efectivo baja respecto al mismo modelo en extracción.
Calculamos el caudal según el volumen real y el recorrido del conducto, sin sorpresas de ruido ni de extracción floja.
¿Qué campana necesita una cocina abierta?
Una cocina abierta al salón es el caso más exigente, porque el volumen de aire a controlar ya no es solo el de la cocina: los olores y el vapor se escapan al espacio de estar. Aquí dos decisiones marcan la diferencia:
- Más caudal del que pediría una cocina cerrada del mismo tamaño. Al no haber puerta que aísle, conviene sobredimensionar para captar el humo antes de que se reparta por el salón.
- Extracción siempre que se pueda. En una cocina abierta, la recirculación deja el vapor y parte del olor dentro de la zona de vivir, justo donde no lo quieres. Si el edificio permite salida al exterior, priorízala.
El formato también cuenta: las campanas de isla o de techo trabajan más lejos de los fogones que una mural, así que necesitan más potencia para captar lo mismo. Y las encimeras con extracción integrada (downdraft) son una alternativa estética en isla, pero hay que verificar bien su capacidad real y el recorrido del conducto. Todo esto se decide mejor dentro del proyecto global de la reforma integral, porque condiciona el mueble, el falso techo y la instalación eléctrica.
¿Qué nivel de ruido es aceptable en una campana?
El ruido se mide en decibelios y es una de las quejas más habituales después de instalar una campana potente. La relación es directa: a más caudal, más ruido en la velocidad alta. Lo importante no es solo el dato máximo, sino el de las velocidades que vas a usar a diario.
- Mira el ruido en velocidad media, no solo en la máxima. En el día a día cocinarás casi siempre en velocidades intermedias; ese es el dato que vas a oír.
- Motores con varias velocidades y modo intensivo. Permiten subir solo cuando friés o haces mucho vapor y mantener el resto del tiempo un nivel cómodo.
- Motor remoto o exterior. En algunas instalaciones de extracción se puede colocar el motor fuera de la cocina, lo que reduce mucho el ruido percibido. Requiere preverlo en obra.
Como criterio práctico, una campana sobredimensionada que trabaja a media velocidad suele ser más silenciosa y eficaz que una justa de potencia forzada siempre al máximo. Por eso dimensionar bien también es ganar silencio.
¿Qué dejar previsto en obra para la extracción?
Este es el punto donde una decisión de cinco minutos en obra evita un problema permanente. Si quieres extracción, todo lo que el conducto y la instalación necesitan tiene que quedar resuelto antes de cerrar techos y montar muebles. Lo esencial:
- El recorrido del conducto hasta el shunt o la salida, lo más corto y recto posible, con su diámetro adecuado.
- El paso por falso techo o por mueble alto resuelto, para que el tubo no quede a la vista ni aplastado.
- La toma eléctrica en el punto correcto, y previsión de cableado si va a haber motor remoto.
- La conexión al shunt con su válvula antirretorno, para que no entren olores de otros pisos cuando la campana está parada.
- La compensación de aire si la vivienda es muy hermética: una campana potente necesita por dónde entre aire de reposición.
Checklist antes de elegir tu campana
- He confirmado si el edificio tiene salida de humos viable (shunt o salida autorizada).
- He decidido extracción o recirculación en función de eso, no del modelo.
- He calculado el volumen de mi cocina (superficie × altura) para orientar el caudal.
- He previsto más potencia si la cocina es abierta al salón.
- He revisado el ruido en velocidad media, no solo en la máxima.
- He dejado previsto en obra el conducto, la toma eléctrica y la válvula antirretorno.
- Si es a fachada, he comprobado permisos de comunidad y ayuntamiento.
Errores que salen caros
- Elegir el modelo antes que el sistema. Comprar una campana bonita y descubrir luego que no hay por dónde sacar el aire obliga a rehacer el diseño del mueble.
- Olvidar el conducto en obra. Si no se prevé el paso por el falso techo, el tubo acaba a la vista, con codos forzados que matan el caudal.
- Instalar recirculación y no cambiar nunca el filtro de carbón. El filtro saturado deja de retener olores: la campana hace ruido pero apenas limpia el aire.
- Quedarse corto de potencia en cocina abierta. El humo se reparte por el salón antes de que la campana lo capte; se nota en cortinas y sofá.
- Abrir una salida a fachada sin permiso. Puede acabar en conflicto con la comunidad y en tener que revertir la obra.
- Ignorar la válvula antirretorno. Sin ella, con la campana parada pueden colarse olores del shunt de otros vecinos.
Supuesto: piso de los años 70 con cocina que se abre al salón
Imaginemos una vivienda en la que, en una reforma anterior, tiraron el tabique entre cocina y comedor para hacerla abierta, pero la campana quedó en recirculación porque «era lo fácil». El resultado típico de este supuesto: olores persistentes en el salón y condensación en las ventanas en invierno.
En este escenario hipotético, la vivienda sí conservaba un shunt de obra tapiado detrás del antiguo mueble. Al recuperarlo y pasar a extracción, con un conducto corto por el falso techo y una campana dimensionada con margen para el volumen del espacio abierto, el problema de olores y vapor se resuelve. La lección del supuesto: la decisión correcta no era cambiar de campana, sino recuperar la salida que el edificio ya tenía. Es un caso ilustrativo del mercado, no una obra ejecutada por Batecs.
Revisamos si tu piso conserva una salida aprovechable antes de resignarte a la recirculación.
Cuándo conviene pedir una visita técnica
La extracción depende de detalles que no se ven en una foto: el estado real del shunt, por dónde puede pasar el conducto, la altura del falso techo o si la salida a fachada es viable y está permitida. Conviene una visita técnica si:
- No sabes si tu cocina tiene salida de humos al exterior o si el shunt sigue siendo utilizable.
- Estás abriendo la cocina al salón y quieres asegurar la captación del humo.
- Te planteas mover la cocina de sitio respecto a la salida actual.
- Vives en un edificio antiguo o protegido del centro de Valencia y dudas de qué se puede tocar.
- Quieres una campana potente pero silenciosa y necesitas valorar motor remoto.
En la visita confirmamos qué permite el edificio y dejamos el conducto y la instalación previstos antes de cerrar el diseño. Puedes escribirnos para concertarla.
Te decimos si tu cocina puede sacar humos fuera, qué potencia necesita y qué dejar previsto en obra para que funcione de verdad.
Preguntas frecuentes
¿Es mejor una campana con salida al exterior o de recirculación?
Si el edificio lo permite, la salida al exterior es mejor: expulsa olores, humo y vapor fuera de la vivienda y controla mejor la condensación. La recirculación filtra el aire y lo devuelve a la cocina; es la opción razonable cuando no hay salida viable, pero retira menos humedad y obliga a renovar el filtro de carbón. La decisión la marca lo que permita tu edificio, no el modelo de campana.
¿Qué hago si mi piso no tiene salida de humos?
Tienes tres caminos: recuperar o conectar a un conducto existente (un shunt tapiado o un patinillo aprovechable), abrir una salida a fachada o patio si la comunidad y el ayuntamiento lo permiten, o instalar una campana de recirculación con filtro de carbón. La recirculación es la solución sin obras de conducto y mejora ventilando bien la cocina. Antes de tocar conductos comunes o fachada, consulta los estatutos de la comunidad.
¿Cómo sé qué potencia de campana necesito?
La potencia útil se mide por el caudal de aire, no por los vatios. Como referencia orientativa, cuanto mayor sea el volumen de tu cocina (superficie por altura) y más uses los fogones, más caudal necesitas. Las cocinas grandes o abiertas piden bastante más, y la recirculación obliga a subir un escalón porque el filtro le resta eficacia. No conviene fiarse de una cifra fija: el conducto largo y los codos reducen el caudal real, así que mejor elegir con margen.
¿Qué campana necesita una cocina abierta al salón?
Necesita más caudal que una cocina cerrada del mismo tamaño, porque el humo y el vapor se reparten por la zona de estar. Siempre que el edificio lo permita, conviene extracción al exterior antes que recirculación, ya que esta deja el vapor dentro de la vivienda. Las campanas de isla o techo trabajan más lejos de los fogones, así que necesitan aún más potencia para captar lo mismo.
¿Cuánto ruido es aceptable en una campana?
Fíjate en el ruido en velocidad media, que es la que usarás a diario, no solo en la máxima. Una campana sobredimensionada trabajando a media velocidad suele ser más silenciosa y eficaz que una justa de potencia forzada al máximo. Los modelos con modo intensivo y, en extracción, la opción de motor remoto fuera de la cocina ayudan a reducir mucho el ruido percibido.
¿Cada cuánto hay que cambiar el filtro de carbón de una campana de recirculación?
El filtro de carbón activo pierde capacidad con el uso y hay que renovarlo de forma periódica según el fabricante y la intensidad de cocinado. Cuando está saturado, la campana sigue haciendo ruido pero apenas retiene olores. Si optas por recirculación, asume ese mantenimiento recurrente; el filtro de grasa metálico, en cambio, es lavable. Consulta siempre la frecuencia que indica el fabricante de tu modelo.
¿Necesito permiso para sacar la campana a la fachada?
Por lo general sí. Las fachadas y los conductos de ventilación suelen ser elementos comunes del edificio, así que abrir una salida nueva o usar un conducto compartido puede requerir autorización de la comunidad de propietarios y respetar la normativa del ayuntamiento. Conviene revisar los estatutos y consultar la normativa local antes de planificarlo; es un dato a verificar en fuente oficial, no algo que se decida solo dentro de la cocina.
¿Qué tengo que dejar previsto en obra para la extracción?
El recorrido del conducto hasta el shunt o la salida, lo más corto y recto posible y con buen diámetro; el paso del tubo por falso techo o mueble alto para que no quede a la vista ni aplastado; la toma eléctrica en el punto correcto; la válvula antirretorno en la conexión al shunt para evitar olores de otros pisos; y, si la vivienda es muy hermética, una entrada de aire de reposición. Todo esto debe quedar resuelto antes de cerrar techos y montar los muebles.
Por qué apoyarte en Batecs para la cocina
En Batecs trabajamos reformas de cocina en Valencia y su área metropolitana ligando la decisión de la campana a la obra: comprobamos qué salida permite el edificio, dimensionamos el caudal según el volumen real y dejamos previsto el conducto y la instalación en la fase correcta, no como un añadido a última hora. Sin promesas de catálogo: criterio técnico explicado para que decidas con la información delante.
Contenido orientativo redactado por el equipo técnico de Batecs en junio de 2026. Las referencias de potencia, caudal y ruido son rangos generales del mercado y varían según el fabricante, el recorrido del conducto y la vivienda; no constituyen una recomendación de un modelo concreto. Para salidas a fachada, uso de conductos comunes o cualquier intervención sobre elementos comunes, verifica siempre los estatutos de tu comunidad de propietarios y la normativa del ayuntamiento correspondiente antes de ejecutar la obra. Lecturas relacionadas: cómo abrir una cocina abierta al salón y los errores frecuentes de reforma que conviene evitar.